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Café Mânigo – Mundo Novo Vermelho – Especial 80 pontos | 250g
R$ 28,00
Mensagem do produtor: Em 2008, nas serras da região dos Inconfidentes, foi iniciado o cultivo do café 100% Arábica Mundo Novo. A região fria e úmida, somada aos 1100 metros de altitude trouxeram características únicas ao café, que se adaptou bem. No manejo, nos preocupamos em valorizar e respeitar as etapas e tempos do processo, colhendo apenas os grãos maduros e os secando lentamente em terreiro suspenso. Na época do plantio tinha o entretenimento e o consumo próprio como objetivos iniciais. Hoje, com 15 anos de aperfeiçoamento, o trabalho é reconhecido ao ver a produção se enquadrando como café especial,…
Descrição
Mensagem do produtor:
Em 2008, nas serras da região dos Inconfidentes, foi iniciado o cultivo do café 100% Arábica Mundo Novo. A região fria e úmida, somada aos 1100 metros de altitude trouxeram características únicas ao café, que se adaptou bem.
No manejo, nos preocupamos em valorizar e respeitar as etapas e tempos do processo, colhendo apenas os grãos maduros e os secando lentamente em terreiro suspenso.
Na época do plantio tinha o entretenimento e o consumo próprio como objetivos iniciais. Hoje, com 15 anos de aperfeiçoamento, o trabalho é reconhecido ao ver a produção se enquadrando como café especial, superior a 80 pontos na escala da SCA (Specialty Coffee Association).
Informações do lote:
- Produtor: Magno Pawlowski
- Safra: 2024/2025
- Região: Ouro Preto/MG
- Altitude: 1100m
- Variedade: Mundo Novo Vermelho
- Torra: média
- Corpo: leve
- Sensorial: doce caramelo, melaço, cítrica
- Colheita: manual
- Beneficiamento: natural
- Secagem: terreiro suspenso
Informação adicional
| Peso | Não aplicável |
|---|---|
| Dimensões | Não aplicável |
| Tipo | Grãos, Moído |
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