{"id":156,"date":"2026-02-08T17:26:24","date_gmt":"2026-02-08T20:26:24","guid":{"rendered":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/?post_type=product&#038;p=156"},"modified":"2026-05-26T23:12:10","modified_gmt":"2026-05-27T02:12:10","slug":"cafe-manigo-mundo-novo-vermelho-especial-80-pontos","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/product\/cafe-manigo-mundo-novo-vermelho-especial-80-pontos\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9 M\u00e2nigo \u2013 Mundo Novo Vermelho \u2013 Especial 80 pontos | 250g"},"content":{"rendered":"<p><strong>Mensagem do produtor:<\/strong><\/p>\n<p>Em 2008, nas serras da regi\u00e3o dos Inconfidentes, foi iniciado o cultivo do caf\u00e9 100% Ar\u00e1bica Mundo Novo. A regi\u00e3o fria e \u00famida, somada aos 1100 metros de altitude trouxeram caracter\u00edsticas \u00fanicas ao caf\u00e9, que se adaptou bem.<\/p>\n<p>No manejo, nos preocupamos em valorizar e respeitar as etapas e tempos do processo, colhendo apenas os gr\u00e3os maduros e os secando lentamente em terreiro suspenso.<\/p>\n<p>Na \u00e9poca do plantio tinha o entretenimento e o consumo pr\u00f3prio como objetivos iniciais. Hoje, com 15 anos de aperfei\u00e7oamento, o trabalho \u00e9 reconhecido ao ver a produ\u00e7\u00e3o se enquadrando como caf\u00e9 especial, superior a 80 pontos na escala da <a href=\"https:\/\/sca.coffee\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">SCA (Specialty Coffee Association)<\/a>.<\/p>\n<p><strong>Informa\u00e7\u00f5es do lote:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Produtor: Magno Pawlowski<\/li>\n<li>Safra: 2024\/2025<\/li>\n<li>Regi\u00e3o: Ouro Preto\/MG<\/li>\n<li>Altitude: 1100m<\/li>\n<li>Variedade: Mundo Novo Vermelho<\/li>\n<li>Torra: m\u00e9dia<\/li>\n<li>Corpo: leve<\/li>\n<li>Sensorial: doce caramelo, mela\u00e7o, c\u00edtrica<\/li>\n<li>Colheita: manual<\/li>\n<li>Beneficiamento: natural<\/li>\n<li>Secagem: terreiro suspenso<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mensagem do produtor: Em 2008, nas serras da regi\u00e3o dos Inconfidentes, foi iniciado o cultivo do caf\u00e9 100% Ar\u00e1bica Mundo Novo. A regi\u00e3o fria e \u00famida, somada aos 1100 metros de altitude trouxeram caracter\u00edsticas \u00fanicas ao caf\u00e9, que se adaptou bem. No manejo, nos preocupamos em valorizar e respeitar as etapas e tempos do processo, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":103,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":""},"product_brand":[],"product_cat":[19,20],"product_tag":[],"class_list":["post-156","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-cafe","product_cat-cafe-especial","first","outofstock","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=156"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=156"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/estanciacambara.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}